[Przepis] Pizza 4 sery z jarmużem1 min read

Składniki:

Wieczorem pierwszego dnia nastawić zaczyn: w wodzie rozpuścić drożdże (okruszek) i dodać mąkę, zamieszać. Przykryć folią i odstawić na około 14 godzin.

Na drugi dzień do zaczynu dodać wodę i drożdże. Wymieszać dokładnie.

Do misy robota wsypać mąkę, sól. Dodać oliwę i zaczyn. Zagnieść gładkie ciasto i odstawić na 2 godziny do wyrośnięcia.

Sery zetrzeć i pokroić (można użyć dowolne kombinacji,  camembert, goudy, parmezanu i wędzonego radamera).

Jarmuż poszarpać na kawałki, usuwając łodygi. Wrzucić na osolony wrzątek, zamieszać. Po minucie odcedzić dokładnie. Osuszyć.

Po tym czasie ciasto zagnieść, przełożyć na blachę posmarowaną olejem i rozciągnąć palcami.

Posmarować sosem pomidorowym, posypać ziołami, ułożyć jarmuż i sery. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 250 stopni i piec około 10-12 minut.

Źródło: doradcasmaku.pl