Piotr Firma Stava opracowałą Pizza Index – wskaźnik pokazujący, ilu mieszkańców miasta przypada na jedną pizzerię. Im niższy, tym większa konkurencja na rynku pizzerii i bardziej nasycony rynek.
- Miasta o najniższym wskaźniku Pizza Index, a tym samym o największej liczbie pizzerii przypadających na jednego mieszkańca to Jelenia Góra (1 600 mieszkańców na jedną pizzerię) czy Kielce (2 300 mieszkańców na pizzerię).
Źródło: Stava
Na drugim końcu skali znalazły się miasta, w których konkurencja między pizzeriami jest najmniejsza. To m.in. Stargard i Koszalin, gdzie jedna pizzeria przypada aż na 17 000 mieszkańców.
Żródło: Stava
Jak podaje Stava, w dziesięciu największych miastach powyżej 300 000 mieszkańców średni Pizza Index kształtuje się na poziomie 4 000 osób na jedną pizzerię. Są wśród nich jednak wyróżniające się miasta – w tym Warszawa, w której na jedną pizzerię przypada aż 8 000 mieszkańców.
Źródło: portalspozywczy.pl