Piotr Składniki na ciasto na 4 małe pizze:
- 50 dag mąki orkiszowej chlebowej lub razowej
- łyżeczka cukru
- łyżeczka soli
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 3 dag drożdży
- 225-250 ml ciepłej wody
- krem czekoladowy do smarowania – kupny lub domowy np. z awokado
- truskawki
Przygotowanie:
W ciepłej wodzie rozpuszczamy cukier i drożdże.
Mąkę wsypujemy do miski, dodajemy sól, robimy na środku wgłębienie i wlewamy oliwę oraz drożdże.
Zagniatamy ciasto ok 10 min. Gdy ciasto stanie się elastyczne, zwijamy je w kulę i zostawiamy w misce pod przykryciem do wyrośnięcia.
Rozgrzewamy kamień do pizzy, lub po prostu piekarnik jeśli nie dysponujemy kamieniem do 250st.
Wyrośnięte ciasto zagniatamy minutę, rozdzielamy na 4 części i wałkujemy cienko.
Blaty pizzy wsuwamy do piekarnika na kamień lub układamy na blaszce.
Pieczemy 5-10 min aż ciasto stanie się chrupkie.
Po wyjęciu z piekarnika pizzę smarujemy kremem czekoladowym na którym układamy kawałki truskawek.
Źródło: smakuje.blox.pl