Składniki:

• pomidorków koktajlowych
• 6 placków tortilli
• 2 kulki mozzarelli
• 1 bakłażan
• 150 g żółtego sera
• 200 g koziego sera
• 100 ml sosu pomidorowego
• świeża bazylia
• oliwa z oliwek

Przygotowanie:

1. Bakłażana pokrój w plastry. Posyp solą, poczekaj 20 minut, opłucz. Następnie dokładnie wytrzyj i smaż na oliwie z oliwek.
2. Trzy placki tortilli posyp tartym żółtym serem i mozzarellą, przykryj pozostałymi 3 plackami. Każdy posmaruj sosem pomidorowym, dodaj kozi ser, bakłażana i pomidorki. Piecz około 10 minut w temperaturze 190 stopni.
3. Podawaj ze świeżą bazylią.

Źródło: aniastarmach.pl